기내서비스 부서(Inflight Services Department)
기내서비스 부서는 승객이 항공기 탑승 시 경험하는 모든 것을 책임지는 부서로써, 책임 범위가 다양하다. 객실승무원은 정기적으로 기내서비스 부서에 피드백을 제공하고, 승객에게 제공되는 식사·음료·기타 서비스 품목에 대한 개선사항을 제안한다. (1) 식사항공사가 제공하는 식사는 요리사가 식단을 구성하고, 케이터링 업체가 재료를 준비한다. 또한, 식사가 기내 오븐에서 정확하게 요리할 수 있는지 테스트하고, 기내용 식기에 맞게 조절하며, 항공사가 제공하는 예산에 맞추어 준비된다. 각 공항에서 운항하는 각 항공편에 대한 모든 식사를 제공하고, 각 출발 공항에서 올바른 케이터링 장비를 이용할 수 있도록하기 위해 케이터링 공급업체와 계약을 체결해야 한다. 그렇지 않으면 객실승무원이 기내식 서비스를 제공하는 도중에 ..
항공
2024. 6. 19. 20:25
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